Con la comida no se juega ! Se crea.

Hola soy Eila y esta es mi primera entrada en el blog.

Llevo días pensando sobre que escribir, quería publicar algo gracioso, y artístico, claramente.

Cuando vi esta foto pensé ; esto es gracioso.

Y cuando vi esta pensé; esto es artístico

Se trata de una escultura de bulto redondo realizada con total minuciosidad, una extremada precisión en los detalles  y  un material poco común, una sandía.

¿ Alguien se atreve a decir que esto no es arte ?

Por qué si lo es.

Y pensé “ ya está decidido, hablaré sobre esta nueva moda de cortar frutas “.

Cuando me puse a indagar en la nueva enciclopedia universal llamada Google, me di cuenta de que de nueva moda tenía bien poco.

El arte de tallar y decorar frutas y vegetales, tiene dos orígenes diferentes.

La primera versión de la historia se remonta en China  hace más de 2000 años, donde  se denomina  Mukimono.

 Según sus técnicas en el tallado de los alimentos, podemos distinguir tres categorías; el «Alto Relieve» cuando el tallado sobresale más de la mitad del bulto,

 

el «Medio Relieve» en el que sobresale la mitad del bulto

el «Bajo Relieve» que es el que sobresale menos de la mitad del bulto,

y la técnica de la concatenación donde se unen diferentes piezas.

En sus orígenes tenia fines religiosos, se utilizaban  como ofrenda.

Este arte  milenario se transmitió hasta Grecia, Roma, y Egipto, donde tuvo su época de  máximo esplendor cuando Cleopatra lo refinó.

En Tailandia recibe el nombre de  Kae Sa Luk y fue determinada como una forma de arte hace más de 700 años.  Su historia cuenta que un siervo del rey introdujo este tipo de alimentos en un festín celebrado en Sukothai. Todos los invitados admiraron la creatividad y la precisión en su elaboración, de tal manera que actualmente se enseña en el sistema escolar público y existen numerosas escuelas privadas culinarias dedicadas a enseñar este arte.

Las realizaciones pueden ser imitaciones de plantas, de flores, adornos y también figuras de animales.

Se puede emplear cualquier fruta o verdura como las manzanas, pepinos, rábanos y zanahorias, con formas regulares y colores diferentes , sobre y bajo la piel.

Se recomienda usar  piezas como la piña, el melón o la sandía porque  tienen una piel más resistente.

La sandia es una de las frutas más usadas, por su tamaño, su firmeza y porque podemos jugar con las distintas gamas de colores que nos proporcionan sus capas.

Tenemos piezas muy fáciles de realizar

Y otras con muchísima más complejidad.

Cualquier persona puede aprender este arte  culinario desde su casa, mediante tutoriales online en www.siamcarvingacademy.com o con los tutoriales del chef Francisco Vita en Youtube.

Existen diferentes artilugios  para realizar estas complejas formas, así como plantillas, aunque realmente solo necesitamos un pelador de patatas, un cuchillo, unos palillos y muchísima paciencia.

Aquí os dejo dos videos para que podáis apreciar la grandísima concentración y trabajo que supone realizar obras de arte como estas.

 

 

 

 

 

 

 

 

El agua clara y el chocolate espeso…

Este vídeo corresponde a una escena de una de mis películas favoritas: El indomable Will Hunting. Os animo a verla si es que aún no lo habéis hecho. Cuenta la historia de Will, un joven rebelde con una inteligencia asombrosa, especialmente para las matemáticas. El descubrimiento de su talento por parte de los profesores le planteará un dilema: seguir con su vida de siempre un trabajo fácil, buenos amigos, muchas cervezas y alguna bronca o aprovechar sus grandes cualidades intelectuales en alguna universidad. Sólo los consejos de un solitario y bohemio profesor le ayudarán a decidirse.

El trozo de la película que hoy comparto con vosotros es una gran reflexión sobre la vida, una charla que nos muestra lo importante que es disfrutar de los momentos que esta nos ofrece y de cada una de las sensaciones que cada experiencia nos puede transmitir…y no solo en el instante presente, sino en el recuerdo y las emociones que nos invadirán al hacerlo.

Desde pequeños nos preparan para tener una buena educación, tener conocimientos de todo tipo y ser unas personas cultas el día de mañana…mucha de esta labor pertenece a los profesores, y nuestro entorno familiar, los cuales no solo nos enseñan, sino que también nos educan. Es cierto que todo ello nos ayuda a crecer como personas y a abrir nuestras puertas a una vida laboral; si nos esforzamos podremos conseguir un gran puesto de trabajo, e incluso llegar a ser alguien importante, tener una gran casa(o más de una) y el coche de nuestros sueños…ser ricos y poder permitirnos toda clase de lujos, pero quizás llegados a ese punto nos demos cuenta de que no somos felices, de que pese a tenerlo todo, hemos trabajado tanto que no hemos sabido disfrutar de la vida, viajar…y no hablo de viajes con todo pagado, sino de ir en busca de aventura con una mochila y descubrir sitios nuevos, de disfrutar de un atardecer en la playa, de ir a un museo y apreciar cada obra de arte dejando que las sensaciones que el artista quiso transmitir te envuelvan, de enamorarnos, de reírte hasta llorar, de apreciar el olor de un libro nuevo, del interior de una catedral, de los días de lluvia, de la increíble comida de tu abuela, del mar….en definitiva estamos rodeados de sensaciones que muchas veces nos pasan desapercibidas…

Se suele decir que, sea cual sea la verdad, la gente ve lo que quiere ver. Hay personas que pueden dar un paso atrás y descubrir que les faltaba ver las cosas con más perspectiva. Otras personas se dan cuenta de que la vida les está pasando factura. Otras pueden ver lo que estaba ahí desde el principio… Y luego están ésas personas, aquellas que huyen lo más lejos posible para no tener que verse a sí mismos. Y en cuanto a mí… ahora ya lo veo todo claro.